Η Διεύθυνση το προσωπικό, οι εκπαιδευτές και οι καταρτιζόμενοι της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef) ευχαριστούν θερμά το σύγχρονο επισκέψιμο οινοποιείο «Κτήμα Στεργίου» που βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα, που έδωσε την δυνατότητα στους καταρτιζόμενους του ΔΙΕΚ Καστοριάς να επισκεφθούν τον χώρο του στις και να τους ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις του.
Θεωρούμε ότι η περιήγηση στο χώρο του οινοποιείου και του αμπελώνα συμβάλει στην αρτιότερη κατάρτιση των καταρτιζομένων.